連日の暑さでボーッとして食欲も失せたので、先日、海南鶏飯/ハイナンジーファンを作った。 シンガポールのチキンライス。 やはり湿度が高く暑い時期はアジア料理がよい。 茹で鶏とその出汁で炊いたご飯、添えた鶏が少なく見えるのはビールのおつまみにして…
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