ベビーコーン/若き命に感謝

　今が旬のベビーコーン、生のものが5本、手に入った。
　だが、彼らは大きなコーンを育て商品化するために間引かれてしまった若い命たちだ。
　青いヒゲも茹でて添えて...このトウモロコシのヒゲは代謝を促しむくみ解消にもよいと言われている、捨てるのは勿体ないですね。
　3本はさっと2分ほど塩茹でして。
　2本は皮付きのまま10分グリルして。
　どちらの調理法でも甘く柔らかく。
　自然の恵み、命、無駄にせず有り難く、感謝。




　李早