牛肉のビール煮

　今日はJohn Lennonのお誕生日ですね。

　
　私はというと、昨日から体調不良でまるで熱のある人のように。
　で、今日は昨夜残したビールを使って牛の煮込み料理を。
　表面をよく焼いた牛肉とブイヨン、ビールを注いでコトコト4時間程。
　ナイフ要らずの柔らかシチュー。
　隠し味にはファロ・カシス・マスタードと蜂蜜。





　添えた半切りのジャガイモは砕きながらソースにからめていただきます。


　気持ちよく晴れていても、朝晩は冷え込んでまいりました。
　皆さんも、お体、くれぐれも気をつけてお過ごしください。




　李早 :*)